Wings de Chou-fleur

Wings de Chou-fleur

Ces wings de chou-fleur sont vraiment sympas et j’ai vraiment aimé alors que je ne suis pas fan du tout du Chou-fleur cuit !

En plus, c’est hyper simple à réaliser puisque c’est une cuisson au four.

Je te propose deux sauces pour les accompagner, une épicée et l’autre sucrée mais à toi de laisser libre court à ton imagination et à ce que tu aimes pour les tremper dedans !

Ingrédients pour les Wings de Chou-fleur :

  • 1 Chou-fleur
  • 100 g de farine (celle de ton placard !)
  • 200 ml de lait (celui de ton frigo !)
  • les épices de ton choix et mon mélange est le suivant : 1 càs de Paprika, 1 càs de Piment doux, et 1 càs de Curcuma (franchement, j’adore tellement le Curcuma que j’en mets partout !)
  • 50 g de parmesa
  • du sel et du poivre

    Instructions :

    Détailler le Chou-fleur en petits bouquets, et laver.

    bouquets de chou-fleur

    Dans un saladier, mélanger la farine, les épices, le sel et le poivre et le parmesan

    Ajouter 100 ml de lait (ça fait 10 cl au cas où…) et mélanger. Puis rajouter de nouveau 100 ml – c’est pour éviter les grumeaux que je mets le lait en deux fois -.

    Puis mettre les bouquets de Chou-fleur dans cette préparations et imprégner bien tous les bouquets.

    Chou-fleur farine

    Les étaler sur une plaque de four recouverte d’un papier de cuisson en les séparant.

    Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn (ou plus si tu les aimes bien fondants).

    Wings de chou-fleur au four
    On dirait presque des Wings de poulet !

    Mes propositions de mes deux sauces – cherche pas sur internet le détail, parce que je les ai inventées dans mon cerveau – :

    Ma sauce Harissa :

    • 1 càc de Harissa (ou plus si tu aimes avoir la bouche en feu !)
    • 1 càs d’huile d’olive
    • 1 fromage blanc 0% (bah oui, hein, les Wings c’est healthy alors ce n’est pas pour me mettre de la mayonnais pour compenser, hein !)

    Tu mélanges d’abord la Harissa avec l’huile d’olive puis tu rajoutes le fromage blanc et tu mélanges.

    Ma sauce sucrée :

    • 1 càs de Miel,
    • 2 càs de Ketchup
    • 1 càs de sauce Soja salée

    Tu mélanges tout ensemble et voilà !

    Franchement, j’ai vraiment adoré ces wings : simple et vraiment bon !

    Bon app’ avec ces Wings de Chou-fleur épicés ou sucrés !

    Wings de Chou-fleur

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    3 commentaires

    1. Bonjour Sophie, bonne idée qui change de la sacro sainte cuisson à la vapeur ! et tes sauces doivent être bien sympas aussi.
      Merci et bon appétit.
      Bises

    2. Merci pour cette recette réalisée ce soir : nous nous sommes régalée !

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