Gratin de Butternut et Chèvre

Gratin de Butternut au chèvre

J’avais une Butternut et pas envie de faire un velouté…alors j’ai dégainé ma buche de chèvre et j’ai fait un plat qui m’a trop trop réconfortée en cette soirée d’hiver !

En plus, je viens de découvrir (ouaih bon ça va hein, comme dit le proverbe : “Vieux motard que j’aimais” – mieux vaut tard que jamais – ) que la courge de Butternut est vachement très beaucoup moins calorique que la pomme de terre ! 45 calories pour 100 g (alors que la pomme de terre c’est 80,50 g !).

Donc, voilà un plat de saison, super simple à réaliser en quelques minutes (après ça cuit tout seul hein !), réconfortant, pas – trop – calorique et super bon ! On s’est régalé à la maison ! Même l’ado qui n’aime pas franchement les légumes !

Ingrédients pour le gratin de Butternut au chèvre :

  • 1 Butternut
  • 1 buche de chèvre
  • 40 cl de crème liquide
  • 100 g d’emmental râpé
  • du sel
  • du poivre
  • un mélange d’épice avec de l’ail (si t’as pas, prends juste de l’ail en poudre ou mets les épices que tu as !)

Instructions :

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher la Butternut – j ‘utilise cet éplucheur 3 en 1 https://amzn.to/30hK9pH, retirer les graines et la couper en fine rondelles

Couper la buche de chèvre en rondelles.

Mettre dans un plat un gratin, un peu de crème liquide dans le fond puis une couche de Butternut, quelques rondelles de chèvre, un peu de sel, de poivre, le mélange d’épices de ton choix, et un peu de crème liquide et tu recommences jusqu’à ce que tu n’aies plus rien à mettre. (tu fais comme si c’était des lasagnes kwâaaah !).

Finir en rajoutant de la crème liquide sur le dernier étage et, généreusement, rajouter l’emmental râpé.

Enfourner 45 minutes à 200°C ou jusqu’à ce que la pointe de ton couteau s’enfonce dans le Butternut comme dans du beurre (comme ça après tu me dis pas “c’était pas cuit”, parce que moi, je ne vis pas avec ton four alors tu vérifies, hein !)

Au Cake Factory : Programme P6 manuel, pendant 60 minutes

Et voilà, un gratin Butternut au chèvre trop bon !

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