Boulettes de boeuf sauce tomate (au Cookéo ou pas)

Bon, il faut le reconnaître, souvent j’achète de la viande hachée chez mon formidable Boucher parce qu’elle est tellement belle, tellement fraîche que je visualise plein de plats sympathiques à faire et puis, paaaf, tout d’un coup je me transforme en Kinder (la Kinder, c’est la nana qui est brune d’apparence mais à l’intérieur elle est « Blonde » – pardon à toutes mes copines blondes, je sais que vous n’êtes pas sottes ! – ) et je ne sais plus quelle idée de plat j’avais envisagé quand je l’avais achetée !

 

Alors, sans chercher une recette particulière, j’ai réalisé ces sympathiques boulettes de bœuf parce que, comme toujours, je manquais de temps et que plus c’est rapide et simple, meilleur c’est !

 

Ingrédients :

Pour les boulettes :

  • 350 g de viande hachée,
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • De la Coriandre
  • Un œuf
  • Le mélange DUCROS 4 épices, du cumin (à adapter selon votre goût)
  • Du sel, du poivre

    Pour la sauce tomate :

  • Une boite de tomates concassées
  • Une petite boite de tomates concentrées (ou une grosse cuillère à soupe)
  • Un Cube de bouillon de Bœuf
  • 100 cl d’eau

Instructions :

Émincer l’oignon et passer l’ail dans un presse purée.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf ceux qui sont relatifs à la sauce tomate !

Former des boulettes :

Dans le Cookéo (ou une poêle lambda) huilée, déposer les boulettes et les faire dorer en les retournant.

Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le Cube de bouillon de Bœuf, l’eau, le sel et le poivre.

Au Cookéo, lancer la cuisson rapide pour 8 minutes. Ou dans une mijoteuse, laisser mijoter entre 30 et 45 minutes.

Servir avec des pâtes !

 

Buon’ appetito !

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