Coulis de fruits rouges au Companion

Ah les fruits rouges, mon péché mignon (avec le citron) et ce coulis de fruits rouges au Companion est tellement simple à réaliser !

J’ai tendance à toujours en acheter plus que de raison et ensuite, je me retrouve avec des fruits qui rendent « l’âme » parce que la gourmande que je suis a souvent les yeux plus gros que le ventre.

Le coulis est une bonne recette qui se congèle et qui est aussi la base pour réaliser des inserts qui attendront au congélateur d’être employé dans une future pâtisserie.

Et le coulis de fruits rouges au Companion : plus simple, tu meurs !

Ingrédients :

  • 200 g de fraises ( ou tout autre fruit rouge)
  • 200 g de framboises (ou tout autre fruit rouge)
  • 50 g de sucre
  • 50 g d’eau

Préparation :

  1. Dans le bol du robot muni de l’Ultrablade, mettre les fruits avec l’eau et le sucre.
  2. Programmer Vitesse 7 à 80 °C pendant 15 minutes.
  3. Mixer en Turbo pendant 10 secondes et laissez refroidir.
  4. Passer la préparation au tamis pour avoir un coulis lisse.

Et ce coulis de fruits rouges se congèle très bien.

Bon app’

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