Tarte aux pommes crème Frangipane

C’est l’époque de l’Epiphanie et bien sûr, j’ai réalisé ma Galette des Rois : il me restait de la Frangipane (dont vous trouverez la recette ici) et je n’avais pas envie de refaire une galette puisque j’en avais déjà, en parts individuelles, qui n’attendaient que d’être dévorées.

Et j’avais toutes ces pommes qui me regardaient.

J’ai donc dégainé mon éplucheur mécanique à pommes – la maman de ma belle-sœur me l’a offert à Noël : elle a toujours de superbes idées de cadeaux ! – et en 2 minutes chrono (vrai de vrai), j’avais 6 pommes pelées et coupées finement.

Il ne me restait qu’à réaliser une pâte brisée sucrée dont la recette se trouve ici.

Il suffit ensuite d’étaler la pâte, la garnir de Frangipane, la garnir des pommes coupées saupoudrées d’un sachet de sucre vanille et la passer au four préchauffé à 180°C pour 30 mn.

Et voilà, une tarte aux pommes crème Frangipane.

Bon app’ mes Reines !

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