Yaourts à la Multidélices Express

Je possède la Multidélices Express compact 6 pots – click ici – (sur le site Boulanger, elle est moins chère que sur Amazon) qui me permet de réaliser de délicieux yaourts en juste 4 heures de temps et je n’ai pourtant jamais publié la recette tant elle est simple et rapide à réaliser.

Et comme je ne me lasse pas la texture parfaites de mes yaourts maison, je me suis dit que “sur un malentendu”, y’a peut être certain(e)s de mes lecteurs/trices (t’as vu, hein, j’suis pas du tout sexistes, j’me dis que j’ai p’tête des messieurs qui me lisent, sait-on jamais !) qui ne connaissent pas cette sympathique yaourtière qui me permet aussi de réaliser les yaourts à boire préféré de mon ado de fils !

La recette que je propose est réalisée avec de la confiture “à la carte”, mon fils aime la confiture d’abricots – mais pas moi – et moi j’aime la confiture de fruits rouges (tous les fruits rouges) donc : 3 pots pour lui et 3 pour moi. Mais j’en fais aussi au miel, au sirop d’agave, j’aromatise le lait ou pas avec de la vanille liquide etc… y’a des tas et des tas de combinaisons possibles.

Pour que les yaourts à la Multidélices Express prennent bien, voilà les quelques précautions que je prends :

  1. Mon lait et mon yaourt sont à température ambiante 30 minutes avant de lancer la préparation
  2. J’utilise un fouet en silicone Tefal – click ici – parce que l’inox créerait des…réactions chimiques qui empêcherait la prise…
  3. J’utilise aussi une cuillère en plastique que j’ai eu avec mon coquetier – mais tu peux prendre une simple cuillère en plastique – pour vider mon pot de yaourt servant de ferment et pour remplir mes pots d’un peu de confiture.
  4. Je ne prends que les yaourts nature de la marque La Laitière (je refuse les ferments lactiques du commerce, parce que “à quoi ça sert du fait maison si, concrètement, je mets des trucs en poudre dedans dont je ne sais ce qu’ils contiennent !” (faut être cohérent des fois !)
  5. Le lait doit être entier. Je prends le lait Bio de chez CARREFOUR. Honnêtement, y’a qu’avec ce lait que mes yaourts prennent bien, nickel ! J’en ai essayé des tas et j’avais toujours une consistance qui ne se tenait pas bien, genre un yaourt qui sait pas s’il est liquide ou pas : le yaourt un peu énervé, tu vois ou pas ce que je veux dire ?
Le lait entier pour la Multidélices Express
Le lait « must have » pour réussi ses yaourts à la Multidélices Express

Voilà, ce sont juste mes précautions d’usage, à moi. Spa si compliqué hein ?

La recette !

Ingrédients pour 6 yaourts à la Multidélices Express Compact :

  • 1 yaourt nature La Laitière
  • 800 ml de lait entier
  • Miel ou confiture au choix – facultatif – (Mais si tu mets rien et que tu fais des yaourts entièrement nature, utilise 1 l de lait entier)

Instructions :

Dans un grand saladier, détendre en le fouettant (avec un fouet en silicone) le yaourt.

Ajouter un peu de lait, de sorte que le yaourt et le lait se mélange bien, puis continuer à ajouter le reste du lait progressivement.

Ensuite, remplir le fond des pots de yaourts avec du miel ou de la confiture, au choix.

Ajouter le mélange lait/yaourt ensuite.

Remplir le bac de la Multidélices Express d’eau jusqu’au niveau maximum.

Yaourtière Multidélices Express

Mettre le couvercle, et lancer le Programme P1 pour 4 heures.

Laisser prendre au frais au moins deux bonnes heures (minimum).

Et voilà ! Simple, rapide, efficace et tellement, tellement bon ! Mon fils et moi, on adore !

Au fait : la Multidélices Express existe en version 12 pots – click ici –.

Yaourts à la Multidélices Express
Des yaourts délicieux à la consistance parfaite !

Bon app’ !

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