{"id":675,"date":"2017-01-07T12:42:12","date_gmt":"2017-01-07T11:42:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wonderpetasse.com\/?p=675"},"modified":"2021-01-05T21:56:11","modified_gmt":"2021-01-05T20:56:11","slug":"la-galette-des-rois-a-la-frangipane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wonderpetasse.com\/fr_fr\/la-galette-des-rois-a-la-frangipane\/","title":{"rendered":"La Galette des rois \u00e0 la Frangipane"},"content":{"rendered":"

Je n’ai jamais vraiment aim\u00e9 la Galette des Rois, je la trouve soit trop sucr\u00e9e, soit trop s\u00e8che, soit contenant trop d’amande am\u00e8re. Bref, je n’en ai jamais raffol\u00e9.<\/p>\n

Seulement voil\u00e0,\u00a0cette ann\u00e9e j’ai eu envie de faire plaisir \u00e0 une personne qui m’est ch\u00e8re et lui apporter une galette individuelle.<\/p>\n

Je me suis donc lanc\u00e9e dans la r\u00e9alisation d’une p\u00e2te feuillet\u00e9e rapide dont la recette se trouve\u00a0ici<\/a><\/strong><\/span><\/span>. Mais vous pouvez tout \u00e0 fait prendre deux p\u00e2tes feuillet\u00e9e du commerce.<\/p>\n

J’ai r\u00e9alis\u00e9 int\u00e9gralement la recette au Companion qui facilite vraiment la vie et le temps notamment pour la pr\u00e9paration de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. (Rester 15 minutes au dessus de ma casserole pour touiller la pr\u00e9paration jusqu’\u00e0 \u00e9paississement, ce n’est vraiment pas un truc que j’aime faire ! Merci au Companion pour cela – non, non, je ne suis h\u00e9las pas sponsoris\u00e9e par Moulinex !- ni par personne d’ailleurs !).
\nVous pouvez toute fois r\u00e9aliser cette recette simplement en prenant une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re toute faite et une p\u00e2te feuillet\u00e9e industrielle et en r\u00e9alisant la cr\u00e8me d’amande.<\/span><\/p>\n

Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/span><\/h3>\n

250 ml de lait<\/p>\n

2 c \u00e0 c d’ar\u00f4me de Vanille<\/p>\n

3 oeufs<\/p>\n

50 g de sucre<\/p>\n

30 g de farine ou 20 g de farine de ma\u00efs<\/p>\n

Instructions :<\/strong><\/span><\/h3>\n

Dans le bol du robot muni du batteur, mettre tous les ingr\u00e9dients et lancer le turbo en appuyant 4 voir 5 fois puis s\u00e9lectionner le programme dessert, Vitesse 4, 85\u00b0C, 15 minutes.<\/p>\n

R\u00e9server dans un saladier ou un tupperware pr\u00e9alablement rev\u00eatu d’un film alimentaire et filmer au contact \u00a0(pour la d\u00e9finition c’est ici<\/a>\u00a0)\u00a0<\/span><\/strong><\/span>pour emp\u00eacher la formation d’une peau et mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

dans un saladier et filmer au contact pour \u00e9viter \u00a0que la cr\u00e8me ne cro\u00fbte, puis r\u00e9server au frigo.<\/p>\n

Laver et secher le bol et le fouet.<\/p>\n

Pour la cr\u00e8me d’amande :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/span><\/h3>\n