{"id":5189,"date":"2020-05-07T10:53:00","date_gmt":"2020-05-07T08:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wonderpetasse.com\/?p=5189"},"modified":"2020-05-15T09:03:54","modified_gmt":"2020-05-15T07:03:54","slug":"la-quiche-de-gregory-cohen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wonderpetasse.com\/fr_fr\/la-quiche-de-gregory-cohen\/","title":{"rendered":"La Quiche de Gr\u00e9gory COHEN"},"content":{"rendered":"\n

Bon, une recette de quiche du Chef Gr\u00e9gory COHEN, je ne peux pas te la donner comme \u00e7a, sans te raconter une histoire.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019abord, si t\u2019es l\u00e0, \u00e0 me lire, c\u2019est que tu fais partie de ceux et celles qui m\u2019\u00e9crivent en MP \u00ab ta recette, je vais la faire, mais je m\u2019abonne parce que je kiffe te lire ! \u00bb <\/em>alors, assieds-toi \u00ab Mel, faut que j\u2019te parle \u00bb <\/em>(kw\u00e2aaaaah, tu connais pas tes classiques avec Diams ? – Bah clique ici-<\/a> <\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

Je suivais Gregory COHEN depuis un moment sur Instagram, un peu comme je suis les autres Chefs mais sans plus. Bon, Ok, je n\u2019\u00e9tais pas insensible \u00e0 ses r\u00e9alisations que je trouvais \u00e9patantes mais voil\u00e0 quoi, avec tous ses followers et sa notori\u00e9t\u00e9 : c\u2019\u00e9tait juste un grand Chef parmi ceux dont j\u2019admire le travail que je suivais et … c\u2019est tout, j\u2019ai envie de dire…<\/p>\n\n\n\n

Et puis, il y a eu le confinement : Gregory COHEN a diffus\u00e9 des lives sur Instagram de recettes simples et \u00e0 la port\u00e9e de tous.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai alors d\u00e9couvert l\u2019humain super sympa derri\u00e8re le Chef inaccessible : un gars en toute simplicit\u00e9 dans sa cuisine, pas avec une \u00e9quipe de professionnels pr\u00e9sents et destin\u00e9s \u00e0 promouvoir son image commerciale, juste un papa cool, d\u00e9contract\u00e9, tout seul \u00e0 manier son smartphone (aid\u00e9 quelques fois par sa fille, je crois, qui tient le t\u00e9l quand il a besoin de ses deux mains et \u00e0 qui il parle toujours tendrement) et l\u00e0, je valide l\u2019humain ! <\/p>\n\n\n\n

Je sur-valide m\u00eame : pas de chichis, pas de tralalas, il te sort pas son tablier de pro, il est en Jean, casquette viss\u00e9e sur la t\u00eate, il t\u2019ouvre son placard aux milles \u00e9pices, te montre comment sauver un poulet de la veille pour en faire un \u00ab plat du lendemain \u00bb, comment ne pas passer 4 heures \u00e0 couper ta ciboulette fra\u00eeche etc… <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est vrai, c\u2019est authentique. C\u2019est tout ce que j\u2019aime.<\/p>\n\n\n\n

Nan, parce qu\u2019honn\u00eatement, y\u2019en a marre de cette starisation des Chefs, y\u2019a des Madonnas du petit \u00e9cran, des Lady Gaga des Masterclass \u00e0 LAS VEGAS, des Chefs qui, vus de ma fen\u00eatre (de cuisine) sont plus en train de booster leur c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 que leur cuisine. Moi je veux de la \u00ab Ma\u00eft\u00e9 \u00bb qui cuisine des trucs de tous les jours et que je serai capable de reproduire dans ma p\u2019tite cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e9gory COHEN revient aux fondamentaux : au cours de ses lives, il prend la peine de saluer chacun de ses followers en m\u00eame temps qu\u2019il nous explique la recette, il r\u00e9pond aux questions, propose des ingr\u00e9dients de remplacement si tu n\u2019as pas ceux de sa recette (en p\u00e9riode de confinement c\u2019est vital hein !), il a toujours la banane, le sourire et le must du must, il appelle ses spectateurs \u00ab mes ch\u00e9ris \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Toi, t\u2019es l\u00e0, dans ton chez toi et lui, en toute simplicit\u00e9, il t\u2019ouvre la porte de sa cuisine personnelle et il r\u00e9alise devant toi des plats accessibles : des boulettes de keftas, un poulet \u00e0 la cr\u00e8me et aux champignons, tu apprends \u00e0 d\u00e9couper les l\u00e9gumes, un agneau de 7 heures, une \u00ab Tarte aux poireaux de folie \u00bb, une sauce tomate caram\u00e9lis\u00e9e et uniquement avec des ingr\u00e9dients du placard ! Pour une fois, bordel que j\u2019ai tout dans mon frigo ! C\u2019est trop de bonheur !<\/p>\n\n\n\n

T\u2019es dans la cuisine d\u2019un pote en fait. Il te manque juste un verre de vin pour faire la causette pendant qu\u2019il cuisine. Gr\u00e9gory COHEN est le seul \u00e0 diffuser cette convivialit\u00e9 authentique et sinc\u00e8re. Il ne surjoue pas, il ne fait pas semblant, il cuisine pour sa famille et il te donne envie de faire pareil : pr\u00e9parer le d\u00eener avec affection pour tes proches.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore, je suis conquise : enfin un tr\u00e8s grand professionnel qui se met \u00e0 la port\u00e9e de mon frigo et des trucs \u00ab normaux \u00bb que j\u2019ai dedans. Merci M\u2019sieur, vous \u00eates un grand bonhomme en plus d\u2019\u00eatre un grand Chef.<\/p>\n\n\n\n

En plus, il est super beau. (Bon ok, cette derni\u00e8re phrase, l\u00e0, n\u2019a rien \u00e0 voir avec la cuisine, je le con\u00e7ois mais moi quand j\u2019vais au Mus\u00e9e du Louvres et que je vois un RODIN et que je dis qu\u2019il est beau : tout le monde trouve \u00e7a normal, hein ! Alors bah voil\u00e0 kw\u00e2aaaaah, l\u00e0 c\u2019est pareil. Au passage, je pr\u00e9sente mes hommages respectueux \u00e0 Madame COHEN si d\u2019aventure elle me lisait ! Nan j\u2019suis pas fayote : juste pr\u00e9voyante !)<\/p>\n\n\n\n

Bon, j\u2019ai fini de raconter mon histoire et tu dois attendre la recette. Mais je suis certaine que t\u2019es partie foncer sur son compte Instagram pour voir hein, avoue !!<\/p>\n\n\n\n

Comme je suis sympa, je te mets le lien direct de son compte Instagram Gregory Cohen OFF -click ici –<\/a><\/strong> et tu verras sur son feed et IGTV la recette live que je te retranscris.<\/p>\n\n\n\n

Tu dois t\u2019inspirer de la base donn\u00e9e par le Chef, et ensuite, l\u2019id\u00e9e c\u2019est que tu peux remplacer les ingr\u00e9dients par ce que tu as dans ton frigo : le blanc de dinde par du jambon par exemple ou si ton frigo est aussi catastrophiquement vide que le mien, tu peux mettre des tranches de salamis \u00e0 la place !<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour une grande quiche de Gr\u00e9gory COHEN <\/span>(ou 2 petites de 20 cm)<\/h3>\n\n\n\n