![\"\"\/](\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&MarketPlace=FR&ASIN=B01G813ET8&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format=_SL250_&tag=wonderpetasse-21\")
<\/a>La p\u00e2te se pr\u00e9pare un peu comme celle de la brioche avec quelques petites diff\u00e9rences li\u00e9es aux proportions et aux diff\u00e9rents temps de repos et de fermentation.<\/p>\n\n\n\n
Et… le top du top, ces beignets se cuisent comme tu veux : au four, \u00e0 la friteuse ou au Snack collection – click ici –<\/a><\/strong> !<\/p>\n\n\n\n Dans un saladier ou dans le bol d’un robot, verser le lait ti\u00e8de (pas plus de 40\u00b0C et pas froid non plus, sinon la levure ne va pas s’activer si le lait est trop froid ou trop chaud et ta p\u00e2te ne va jamais pousser) avec la levure boulang\u00e8re et m\u00e9langer : attendre 10 mn que \u00e7a bulle.<\/p>\n\n\n\n Dans le bol d\u2019un robot muni du crochet, m\u00e9langer tout d\u2019abord, \u00e0 la maryse (ou \u00e0 la main), la farine, le sucre et le sel.<\/p>\n\n\n\n Ajouter les oeufs entiers, le lait, la vanille liquide et la levure fra\u00eeche \u00e9miett\u00e9e (ou la levure s\u00e8che r\u00e9activ\u00e9e) puis p\u00e9trir \u00e0 vitesse moyenne pendant 5\/6 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n Ajouter le beurre froid coup\u00e9 en d\u00e9s, puis continuer de p\u00e9trir pendant 4\/5 minutes.<\/p>\n\n\n\n Laisser la p\u00e2te reposer dans un saladier recouvert pendant 1H30. Tu fais une petite sieste pendant ce temps l\u00e0… hein, c\u2019est bien les siestes nan ?<\/p>\n\n\n\n Au Companion : A l\u2019issue du temps de pousse, d\u00e9gazer la p\u00e2te (soit sur un plan de travail farin\u00e9, soit sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone).<\/p>\n\n\n\n Placer la p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur pour 30 mn pour la rendre plus facile \u00e0 travailler et \u00e9viter ainsi de rajouter de la farine au moment de l\u2019\u00e9taler.<\/p>\n\n\n\n Diviser la p\u00e2te en deux parties (c\u2019est plus facile pour \u00e9taler r\u00e9guli\u00e8rement) et l\u2019\u00e9taler entre deux feuilles de papier cuisson sur une \u00e9paisseur de 2 cm environ.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9couper les Donuts avec un emporte pi\u00e8ce – click ici –<\/strong><\/a> et prendre un bouchon de bouteille ou une douille pour faire le petit trou du milieu.<\/p>\n\n\n\n R\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n Disposer les Donuts sur une plaque de four recouverte d\u2019une feuille de papier cuisson et les recouvrir d\u2019un torchon (propre – mais est-ce vraiment utile de le pr\u00e9ciser ?)<\/p>\n\n\n\n Laisser la p\u00e2te pousser une heure.<\/p>\n\n\n\n Enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C pour 9 mn.<\/p>\n\n\n\n Une fois les Donuts bien refroidis : faire fondre au bain marie (ou au micro ondes mais en y allant par 30 secondes et en m\u00e9langeant \u00e0 chaque fois entre), environ 300 g de chocolat avec une noisette de beurre (20 g)<\/p>\n\n\n\n Au Companion : dans le bol du robot muni de l’ultrablade, mettre 300 g de chocolat coup\u00e9s (au lait ou noir) et programmer en mode turbo, vit.13, 30 secondes. Tremper une face de Donut dans le chocolat fondu et rajouter – ou pas – des billes sucr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Pour les manger le lendemain matin : j\u2019en mets individuellement au micro-onde \u00e0 600 W (puissance moyenne) et je le d\u00e9vore aussi t\u00f4t : c\u2019est tellement mais tellement bon ainsi ! <\/p>\n\n\n\n Bon app\u2019 avec ces Donuts super a\u00e9riens hyper faciles gla\u00e7age au chocolat ! <\/p>\n\n\n\n Si ta mie est compacte, c’est que soit : La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps \u2013 fou \u2013 \u00e0 publier sur le Blog. En effet, r\u00e9aliser la recette en s\u2019arr\u00eatant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vid\u00e9o), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, r\u00e9diger l\u2019article, r\u00e9aliser l\u2019harmonisation de la publication : c\u2019est pratiquement une journ\u00e9e de boulot \u2013 non r\u00e9mun\u00e9r\u00e9. Tu peux partager cette recette o\u00f9 tu veux ; mais par \u00e9gard, pour le temps que je passe \u00e0 le faire \u2013 gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l\u2019URL de cette page et non pas des screens.<\/strong>![\"Vid\u00e9o](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2922.jpg?resize=750%2C382\")
<\/a>Ingr\u00e9dients pour 15\/20 Donuts super a\u00e9riens hyper faciles, gla\u00e7age au chocolat :<\/span><\/h3>\n\n\n\n
Pour le gla\u00e7age au chocolat :<\/span><\/h4>\n\n\n\n
Pour la p\u00e2te \u00e0 Donuts :<\/span><\/h4>\n\n\n\n
Instructions :<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Dans le bol du robot muni du p\u00e9trisseur\/concasseur, mettre le lait et la levure boulang\u00e8re : programmer Vit.3\/ 40\u00b0C\/5 mn.<\/em>
Puis ajouter le reste des ingr\u00e9dients : la farine, le sucre, le sel, les oeufs, la vanille liquide, le beurre et programmer Pastry P2.
Enlever la lame p\u00e9trisseur \/ concasseur et programmer 1H30 \u00e0 35\u00b0C pour faire pousser la p\u00e2te.<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2913.jpg?resize=739%2C555\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2910.jpg?resize=739%2C549\")
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2908.jpg?resize=750%2C559\")
Le gla\u00e7age au chocolat :<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Ajouter une noisette de beurre (pour l\u2019effet brillance !) et programmer Vit.3\/50\u00b0C\/10 mn. Ne pas h\u00e9siter \u00e0 d\u00e9solidariser l\u2019appareil en cours de cuisson si un bloc se forme et ce, pour homog\u00e9n\u00e9iser la fonte. (Si ton chocolat n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 suffisamment concass\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente, bah… tu poursuis un chou\u00efa un peu plus le le temps de cuisson, hein. Tu rajoutes minute par minute pour \u00eatre certain(e) de ne pas le cramer !)
(Si ton chocolat n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 suffisamment concass\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente, bah… tu poursuis un chou\u00efa de plus le temps de cuisson, hein. Tu rajoutes minute par minute pour \u00eatre certain(e) de ne pas le cramer !)<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2915.jpg?resize=750%2C995\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2906-1024x983.jpg?resize=750%2C720\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2911-768x1024.jpg?resize=750%2C1000\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2909.jpg?resize=732%2C537\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/a><\/a><\/a>![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_2907-1024x768.jpg?resize=750%2C563\")
1. Ta levure n’est plus active.
2. Le sel est entr\u00e9 en contact avec la levure et elle n’a pas pu s’activer.
3. Le lait m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la levure boulang\u00e8re \u00e9tait trop froid ou trop chaud et la levure ne s’est donc pas activ\u00e9e.
3. Tu n’as pas fait pousser ta p\u00e2te dans un endroit suffisamment chaud ou qui \u00e9tait trop chaud.
4. Ton m\u00e9lange oeuf\/lait pour la dorure \u00e9tait froid et tu as fait se ratatiner la pousse avec le choc thermique.
5. Tu n’as lu aucune de mes recommandations !<\/p>\n\n\n\n
Partager des screens d\u2019une recette du Blog sur les r\u00e9seaux sociaux, c\u2019est comme si tu avais fait tout le m\u00e9nage chez toi et qu\u2019on te disait : \u00ab cool, tu as nettoy\u00e9 les WC ! \u00bb<\/em> alors que tu as pass\u00e9 la journ\u00e9e \u00e0 tout lessiver, tu vois ? Merci \u00e0 toi !
Merci de ne pas publier ma recette sur l’application Companion ou Cake Factory : si je ne le fais pas c’est parce que je ne peux pas y inscrire tous mes conseils et astuces pour r\u00e9ussir la recette !<\/strong><\/p>\n\n\n\n