Feuilleté épinard chèvre

Ce feuilleté épinard chèvre est hyper simple à réaliser et se mange vraiment bien.

Non, parce qu’il faut l’avouer, hein, à la maison on n’est pas franchement fan des épinards… mais comme on adore le fromage, je me suis dit : « Allez, on fait au pif et ça passe ou ça casse ». Et bah, c’est passé ! Même l’ado a validé ! (Et il ne valide quasi jamais les plats avec de l’épinard….)

Ingrédients :

Instructions pour réaliser le feuilleté épinard chèvre :

Peler et émincer l’échalote (j’utilise le hachoir 5 secondes pour ne pas pleurer – click ici – ) puis la faire revenir dans un peu d’huile dans une poêle. Quand l’échalote a doré, ajouté l’épinard et le faire revenir 10 mn. Finir en ajoutant du sel et du poivre.

Pendant ce temps de cuisson, couper une demie buche de fromage de chèvre en tronçons par trop gros.

Etaler les épinards au centre d’une pate feuilletée, ajouter dessus le fromage de chèvre puis couper des bandes de 2 cm sur les cotés, dans la diagonale et tu les rabats de la droite vers la gauche, en les croisant. (Désolée mais j’ai oublié de prendre la photo et de filmer aussi !)

Finir par la dorure au pinceau alimentaire soit avec du jaune d’œuf soit avec un peu de lait (j’ai opté pour le lait…parce que, bizarrement, je n’avais pas envie de sacrifier un oeuf et que j’ai déjà plein de blancs au congélateur…)

Cuire ce feuilleté épinard chèvre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 mn (ou plus, ou moins, selon ton four : tu regardes que ça dore bien, hein !)

Et voilà, bon app’ !

La cuisine est un partage et je suis heureuse de partager mes recettes que je mets un temps – fou – à publier sur le Blog. En effet, réaliser la recette en s’arrêtant pour prendre la photo (ou cadrer pour la vidéo), se laver les mains, continuer la recette, uploader les photos, rédiger l’article, réaliser l’harmonisation de la publication : c’est pratiquement une journée de boulot – non rémunéré. Tu peux partager cette recette où tu veux ; mais par égard, pour le temps que je passe à le faire – gratuitement- je te serai reconnaissante de partager l’URL de cette page et non pas des screens.

Partager des screens d’une recette du Blog sur les réseaux sociaux, c’est comme si tu avais fait tout le ménage chez toi et qu’on te disait : « cool, tu as nettoyé les WC ! » alors que tu as passé la journée à tout lessiver, tu vois ? Merci à toi !

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