Ballon de foot au Companion

Pour l’anniversaire de mon neveu, fan du PSG, j’ai réalisé ce gateau :

Ballon de foot :

Ingrédients :

Génoise :

300 grammes de sucre

300 grammes de beurre

300 grammes d’œuf

300 grammes de farine

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

 

Instructions :

Préchauffez le four, 180°C

Dans le bol du Companion, muni du pétrisseur concasseur : mettre le beurre et le sucre, vitesse 6, 3 bonnes minutes. Racler les parois et relancer 1 minute vitesse 7.

Ensuite, ajouter les œufs entiers, vitesse 6, 2 minutes. Racler les parois puis relancer 1 minute vitesse 8.

Enfin, rajouter les poudres : farine, levure, vanille, vitesse 6, 3 minutes puis relancer 1 minute vitesse 8.

Remplir deux demi-sphères de la préparation ; puis enfourner pour 50 mn à surveiller de près.

ballon-de-foot-4 ballon-de-foot-3

Egaliser les bords plats au couteau à dents ainsi que les arrondis.

Ensuite, j’ai mis ma recette de ganache Kinder de la recette Sac à main Chanel que vous trouverez ici .

Tartinez généreusement entre les deux demi-sphères et les parois externes du ballon.

ballon-de-foot-2

Le moule est le moule deux demi-sphères Wilton que vous trouverez ici

Laissez reposer 3 heures à minima pour la ganache durcisse bien. Et la sortir 30 mn avant la pose de la pâte à sucre.

 

Le patron des coutures du ballon est celui-ci, il vous suffit de l’imprimer, le découper et de faire les coutures avec soit un cure dents, soit une roulette à pâte à sucre.

patron-ballon-de-foot

Pour le Logo du PSG, j’ai pris ce dessin que j’ai découpé et que j’ai déposé sur la pâte à sucre de la couleur y associée en omettant la partie qui ressemble à une baignoire (là, je suis certaine que les vrais afficionados du PSG sautent sur leur chaise. A ma décharge, je n’ai jamais regardé un seul match de foot de ma vie !)

logo-psg

J’attire votre attention sur le fait que le sac à main était plus facile à faire que la boule entière : la recouvrir est assez dur, et le tracé des coutures… Pffff quelle galère…

 

NB : respectez les jours de cuisson, de pose etc tels que précisées pour la recette du sac à main CHANEL.

 

Bon app’ aux footballeuses et footballeurs !

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