Pancakes allégés au fromage blanc 0%

Ces pancakes super simples allégés au fromage blanc 0% sont un petit déjeuner dont je raffole et dont je ne me lasse pas. Accompagnés d’un peu de sirop d’Erable, ou tout simplement d’une cuillère à café de confiture, ils procurent seulement 61 calories de douceur par Pancake -732 calories pour toute la préparation – pour bien commencer la journée.

Et, cuits hyper rapidement dans le Snack Collection de Tefal – click ici – doté de la plaque Pancakes – click ici – c’est impossible de les rater !

Une bonne poêle fait aussi l’affaire mais les Pancakes seront juste moins réguliers. Et moi, en bonne Wonderpétasse que je suis, bah je préfère quand ils sont tout bien ronds et bien réguliers ! Après, tu fais comme tu veux hein ! lol

La préparation se fait en 5 minutes, montre en main pour un petit déj’ hyper simple, trop bon et surtout rapide !

Ingrédients pour 12 Pancakes allégés super simples au fromage blanc 0% :

  • 130 g de farine
  • 2 œufs
  • 110 ml de lait écrémé
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à soupe de Sucralose (Canderel)
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 càc bombée de levure chimique

Instructions :

Battre les œufs en omelette (avec la cuillère magique – click ici – ça se fait super rapidement : j’adore !) et ajouter le fromage blanc, tout en mélangeant.

Ajouter la farine, la levure, le Sucralose, le sucre vanillé et le lait tout en fouettant.

nsuite, pour éviter la graisse qui va aller dans ta bouée de sauvetage naturelle si tu huiles à bloc tes plaques, bah tu prends un spray de démoulage – click ici – et tu fais « pshiit pshiit » (sorry, mais je n’ai pas trouvé de verbe pour justifier le peu de graisse utilisé grâce à ce spray graissant et je trouve que « vaporiser » ça ne fait pas pareil !!) sur les plaques chaudes à Pancakes de ton Snack Collection ou tu beurres un chouilla une poêle avec une huile neutre que tu étales avec parcimonie avec un Saupalin.

Cuire les Pancakes.

Et voilà, hyper rapide, et trop simple nan ?? Y’a plus qu’à mettre de la confiture, du Miel ou du sirop d’Erable et se RE GA LER !

Bon p’tit Déj’ !

Pancakes allégés au fromage blanc 0%

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Pancakes salés

Je cherche toujours à avoir du fait maison et même si j’apprécie mon pain de mie maison, je manque -toujours- cruellement de temps pour les temps de pousse. Comme j’adore mes Pancakes sucrés (la recette est ici) , je me suis dit que si ils étaient salés, je les apprécierais tout autant et voilà mes Pancakes salés !

 

Ni une, ni deux : je dégaine mon fouet en silicone et je tente !

Et… j’ai adoré mon petit sandwich minceur maison !

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine de blé T55
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 400 ml de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe d’Huile neutre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel et la levure. Faire un puits au centre du mélange des poudres.
  2.  Dans le puits, ajouter les oeufs battus avec le lait et l’huile.
  3. Fouetter en partant du centre, en incorporant lentement la farine. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
  4. Dans une poêle chaude, ou le Snack Collection de TEFAL, cuire la pâte en forme de rond. Déguster ces Pancakes salés tièdes en sandwich, ou froids avec des rillettes de thon ou avec… tout ce que vous voulez de salé !

Bon app’ !

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Les Pancakes sucrés ultra moelleux de Martha STEWART

Les Pancakes sucrés c’est américain alors je vais à la source pour chercher la recette et, naturellement, je prends celle de Martha STEWART qui se trouve – en VO non sous-titrée – ici  !

Je réalise la pâte, la veille au soir, en 5 minutes chrono et je la mets au frigo, prête pour le lendemain matin à 6H50 !

Nan, j’suis pas dingue hein, je me lève tous les jours (du lundi au dimanche) à 6H30 parce que mon horloge interne de quadra m’empêche de faire la grasse matinée… à mon grand désarroi !

Ils se cuisent en 10 minutes à peine avec mon nouveau « joujou » le Gaufrier SNACK COLLECTION de TEFAL ou sur une bonne poêle avec un peu de matière grasse.

Et, mon fils et moi, on est fan de cette recette : les Pancakes sont moelleux, gourmands et tellement tellement bons quand ils sont tièdes !

Merci Martha !

Ingrédients (pour environ 14 Pancakes) :

  • 210 g de farine 
  • 30 g de sucre (ou une cuillère à soupe de Sucralose type Canderel)
  • 2 g de sel
  • Un paquet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 300 g de lait
  • 40 g de beurre fondu
  • Un peu de matière grasse pour la cuisson

Instructions :

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure. Faire un puits au centre du mélange des poudres.

  2.  Dans le puits, ajouter l’œuf battu avec le lait et le beurre fondu.

  3. Fouetter en partant du centre, en incorporant lentement la farine. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes (ou toute la nuit, si comme moi vous les préparez la veille!)

  4. Chauffer une poêle ou votre gaufrier doté de la plaque « pancakes« .

  5. Dans la poêle chaude, déposer du beurre sur toute la surface et verser immédiatement la quantité pour un Pancake selon la taille souhaitée et renouveler l’opération sur la surface restante de la poêle en veillant à ne pas faire se toucher les pancakes.

  6. Lorsque des bulles s’élèvent à la surface, tournez les pancakes, réduisez légèrement la chaleur et faites cuire jusqu’à ce que les fonds soient dorés et les centres soient cuits environ 1 minute. (Martha indique : « il est rare que le premier Pancake soit nickel car il faut un peu de temps pour que tout s’homogénéise avec la chaleur, la graisse et la pâte »).

    Dans le SNACK COLLECTION : une fois qu’il est chaud (voyant vert) , beurrer ou huiler vos deux plaques et déposer l’équivalent d’une cuillère à soupe et demie dans chaque rond. Refermez, attendez que le voyant soit vert ( 2 minutes environ) et c’est prêt. Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir avec tout ce qu’il vous plaira : confiture, miel, sirop d’érable etc..

Bon petit déj !

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