Il se compose d\u2019une p\u00e2te sabl\u00e9e noisettes et d’une Chantilly Mascarpone.<\/p>\n\n\n\n
La recette est donn\u00e9e sans Companion et pour l’adaptation au Companion il suffit de lire les encadr\u00e9s roses. Donc, si tu n’as pas le Companion, ne lis pas ce qui est rose, et si tu as le Companion, lis les encadr\u00e9s roses pour les programmes au Companion.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e2te sabl\u00e9e noisettes du Number cake ou G\u00e2teau chiffres : pour un nombre \u00e0 deux chiffres (A diviser par deux pour un seul chiffre)<\/u><\/strong><\/h2>\n\n\n\nIngr\u00e9dients :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n- 500 g de farine<\/li>
- 250 g de beurre coup\u00e9 en petits d\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>
- 80 g de sucre en poudre<\/li>
- 70 g de poudre de noisettes<\/li>
- 2 \u0153ufs<\/li>
- 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>
- 1 sachet de sucre vanill\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Instructions :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\nDans un saladier m\u00e9langer, avec ses mains, ensemble le beurre, le sucre, la poudre d\u2019amande, la farine, le sucre vanill\u00e9, le sel et le beurre coup\u00e9 en morceau jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te sableuse.<\/p>\n\n\n\n
Terminer en ajoutant les oeufs et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Au Companion : Dans le bol du robot, muni du p\u00e9trisseur\/concasseur, mettre le sucre, la farine, la poudre d\u2019amande, le sucre vanill\u00e9, le sel et le beurre coup\u00e9 en morceau.
Programmer Vitesse 8 \/ 1 minute
Ajouter les \u0153ufs et programmer Vitesse 6 \/ 1 minute ou un peu plus jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une boule se forme.<\/em><\/p>\n\n\n\nFormer un carr\u00e9 que vous filmerez et que vous r\u00e9serverez au r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
La d\u00e9coupe des chiffres :<\/u><\/p>\n\n\n\n
S\u00e9parer la p\u00e2te en deux morceaux pour \u00e9taler une p\u00e2te par chiffre \u00e0 r\u00e9aliser en double.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9taler la premi\u00e8re moiti\u00e9 de p\u00e2te entre deux feuilles de papier cuisson sur une \u00e9paisseur de 4 mm maximum \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie<\/a><\/strong><\/span>. La p\u00e2te doit \u00eatre vraiment fine (mais pas trop non plus sinon elle va casser) pour qu\u2019on puisse la d\u00e9couper au moment de la d\u00e9gustation. Si la p\u00e2te est trop \u00e9paisse, je n\u2019ai qu\u2019une seule chose \u00e0 dire : \u00ab Bon courage \u00bb pour la servir au moment de la d\u00e9coupe !!<\/p>\n\n\n\nPlacer la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e qui doit rester sur le papier de cuisson au r\u00e9frig\u00e9rateur 10 minutes pour pouvoir la d\u00e9couper plus facilement.<\/p>\n\n\n\n
Faire de m\u00eame avec la seconde moiti\u00e9 de p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
Imprimer le patron des chiffres choisis que vous pouvez t\u00e9l\u00e9charger en dessous (j\u2019suis sympa, hein ? Tu cliques sur ton chiffre, il s\u2019affiche et tu imprimes !) et les d\u00e9couper aux ciseaux.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/image-1.jpg?resize=284%2C378&ssl=1\")
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nJe conseille de r\u00e9gler les param\u00e8tres d\u2019impression de l\u2019imprimante \u00e0 80% pour ne pas avoir de lettres trop grandes.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couper ensuite la p\u00e2te rest\u00e9e sur le papier sulfuris\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau ou d\u2019<\/span>une roulette \u00e0 p\u00e2te \u00e0 sucre<\/span><\/strong><\/a> <\/a>(ou \u00e0 pizza).<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/img_3878.jpg?resize=750%2C563&ssl=1\")
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nIl faut deux chiffres par tarte et donc il faut optimiser l\u2019espace de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
Faire de m\u00eame avec la seconde moiti\u00e9 de p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
On laisse bien les chiffres sur les feuilles de cuisson et on fait glisser \u2013 gentiment \u2013 votre chiffre reposant sur son papier de cuisson sur une plaque allant au four et enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 pour env. 15 minutes \u00e0 160\u00b0 \u2013 \u00e0 surveiller selon les fours -.<\/p>\n\n\n\n
Le sabl\u00e9 doit \u00eatre dor\u00e9 sur les bords mais encore clair en son centre et il ne faut pas le laisser cuire davantage.<\/p>\n\n\n\n
La Chantilly Mascarpone du Number cake ou g\u00e2teau chiffres :<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\nIngr\u00e9dients :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n- 150 g de mascarpone<\/li>
- 250 g de cr\u00e8me liquide \u00e0 30% de MG (\u00e7a ne marche pas avec une cr\u00e8me avec moins de MG !)<\/li>
- 35 g de sucre glace<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Instructions :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\nSans le Companion :<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\nPr\u00e9alablement, placer la cr\u00e8me fra\u00eeche, le Mascarpone et les fouets de votre robot 15 minutes au cong\u00e9lateur : \u00e9tape IN DIS PEN SA BLE si tu ne veux pas te foirer lamentablement !<\/p>\n\n\n\n
Dans le bol de votre robot, verser la cr\u00e8me froide et ajouter le Mascarpone.<\/p>\n\n\n\n
Commencer par fouetter \u00e0 petite vitesse pour bien m\u00e9langer Mascarpone et Cr\u00e8me puis : augmentez la vitesse plein pot ! Fouetter jusqu’\u00e0 obtenir une consistance \u00e9paisse et a\u00e9r\u00e9e et ajouter le sucre glace.<\/p>\n\n\n\n
NB : ne pas partir en vadrouille ou se caler devant la TV parce que si tu ne t’arr\u00eates pas de fouetter au bon moment, tu vas te retrouver avec du beurre ! C’est sympa de faire son beurre maison… mais pas utile pour cette recette !<\/em><\/p>\n\n\n\nAvec le Companion :<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\nMon Bol ne rentrant pas dans mon cong\u00e9lateur…je ne vais pas pipoter : je ne l’ai pas faite au Companion !<\/p>\n\n\n\n
LE MONTAGE :<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\nColler le premier sabl\u00e9-chiffre sur un disque de pr\u00e9sentation<\/span><\/a> <\/span><\/strong>\u00e0 l\u2019aide de quelques pointes de Chantilly Mascarpone.<\/p>\n\n\n\nGarnir la base avec la Chantilly Mascarpone \u00e0 l\u2019aide d\u2019une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille ronde lisse num\u00e9ro 10<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n\n\n\n
- 500 g de farine<\/li>
- 250 g de beurre coup\u00e9 en petits d\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>
- 80 g de sucre en poudre<\/li>
- 70 g de poudre de noisettes<\/li>
- 2 \u0153ufs<\/li>
- 1 pinc\u00e9e de sel<\/li>
- 1 sachet de sucre vanill\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Instructions :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Dans un saladier m\u00e9langer, avec ses mains, ensemble le beurre, le sucre, la poudre d\u2019amande, la farine, le sucre vanill\u00e9, le sel et le beurre coup\u00e9 en morceau jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te sableuse.<\/p>\n\n\n\n
Terminer en ajoutant les oeufs et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n
Au Companion : Dans le bol du robot, muni du p\u00e9trisseur\/concasseur, mettre le sucre, la farine, la poudre d\u2019amande, le sucre vanill\u00e9, le sel et le beurre coup\u00e9 en morceau.
Programmer Vitesse 8 \/ 1 minute
Ajouter les \u0153ufs et programmer Vitesse 6 \/ 1 minute ou un peu plus jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019une boule se forme.<\/em><\/p>\n\n\n\nFormer un carr\u00e9 que vous filmerez et que vous r\u00e9serverez au r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
La d\u00e9coupe des chiffres :<\/u><\/p>\n\n\n\n
S\u00e9parer la p\u00e2te en deux morceaux pour \u00e9taler une p\u00e2te par chiffre \u00e0 r\u00e9aliser en double.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9taler la premi\u00e8re moiti\u00e9 de p\u00e2te entre deux feuilles de papier cuisson sur une \u00e9paisseur de 4 mm maximum \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie<\/a><\/strong><\/span>. La p\u00e2te doit \u00eatre vraiment fine (mais pas trop non plus sinon elle va casser) pour qu\u2019on puisse la d\u00e9couper au moment de la d\u00e9gustation. Si la p\u00e2te est trop \u00e9paisse, je n\u2019ai qu\u2019une seule chose \u00e0 dire : \u00ab Bon courage \u00bb pour la servir au moment de la d\u00e9coupe !!<\/p>\n\n\n\n
Placer la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e qui doit rester sur le papier de cuisson au r\u00e9frig\u00e9rateur 10 minutes pour pouvoir la d\u00e9couper plus facilement.<\/p>\n\n\n\n
Faire de m\u00eame avec la seconde moiti\u00e9 de p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
Imprimer le patron des chiffres choisis que vous pouvez t\u00e9l\u00e9charger en dessous (j\u2019suis sympa, hein ? Tu cliques sur ton chiffre, il s\u2019affiche et tu imprimes !) et les d\u00e9couper aux ciseaux.<\/p>\n\n\n\n
- <\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
Je conseille de r\u00e9gler les param\u00e8tres d\u2019impression de l\u2019imprimante \u00e0 80% pour ne pas avoir de lettres trop grandes.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9couper ensuite la p\u00e2te rest\u00e9e sur le papier sulfuris\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau ou d\u2019<\/span>une roulette \u00e0 p\u00e2te \u00e0 sucre<\/span><\/strong><\/a> <\/a>(ou \u00e0 pizza).<\/p>\n\n\n\n
- <\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
Il faut deux chiffres par tarte et donc il faut optimiser l\u2019espace de la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
Faire de m\u00eame avec la seconde moiti\u00e9 de p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n
On laisse bien les chiffres sur les feuilles de cuisson et on fait glisser \u2013 gentiment \u2013 votre chiffre reposant sur son papier de cuisson sur une plaque allant au four et enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 pour env. 15 minutes \u00e0 160\u00b0 \u2013 \u00e0 surveiller selon les fours -.<\/p>\n\n\n\n
Le sabl\u00e9 doit \u00eatre dor\u00e9 sur les bords mais encore clair en son centre et il ne faut pas le laisser cuire davantage.<\/p>\n\n\n\n
La Chantilly Mascarpone du Number cake ou g\u00e2teau chiffres :<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
- 150 g de mascarpone<\/li>
- 250 g de cr\u00e8me liquide \u00e0 30% de MG (\u00e7a ne marche pas avec une cr\u00e8me avec moins de MG !)<\/li>
- 35 g de sucre glace<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Instructions :<\/u><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Sans le Companion :<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9alablement, placer la cr\u00e8me fra\u00eeche, le Mascarpone et les fouets de votre robot 15 minutes au cong\u00e9lateur : \u00e9tape IN DIS PEN SA BLE si tu ne veux pas te foirer lamentablement !<\/p>\n\n\n\n
Dans le bol de votre robot, verser la cr\u00e8me froide et ajouter le Mascarpone.<\/p>\n\n\n\n
Commencer par fouetter \u00e0 petite vitesse pour bien m\u00e9langer Mascarpone et Cr\u00e8me puis : augmentez la vitesse plein pot ! Fouetter jusqu’\u00e0 obtenir une consistance \u00e9paisse et a\u00e9r\u00e9e et ajouter le sucre glace.<\/p>\n\n\n\n
NB : ne pas partir en vadrouille ou se caler devant la TV parce que si tu ne t’arr\u00eates pas de fouetter au bon moment, tu vas te retrouver avec du beurre ! C’est sympa de faire son beurre maison… mais pas utile pour cette recette !<\/em><\/p>\n\n\n\n
Avec le Companion :<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Mon Bol ne rentrant pas dans mon cong\u00e9lateur…je ne vais pas pipoter : je ne l’ai pas faite au Companion !<\/p>\n\n\n\n
LE MONTAGE :<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Coller le premier sabl\u00e9-chiffre sur un disque de pr\u00e9sentation<\/span><\/a> <\/span><\/strong>\u00e0 l\u2019aide de quelques pointes de Chantilly Mascarpone.<\/p>\n\n\n\n
Garnir la base avec la Chantilly Mascarpone \u00e0 l\u2019aide d\u2019une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille ronde lisse num\u00e9ro 10<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n\n\n\n
![\"Number](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.wonderpetasse.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/img_3887-300x225.jpg?resize=300%2C225\")
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