{"id":175,"date":"2016-11-22T23:05:41","date_gmt":"2016-11-22T22:05:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wonderpetasse.com\/?p=175"},"modified":"2021-02-27T10:56:04","modified_gmt":"2021-02-27T09:56:04","slug":"gravity-cake-au-companion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wonderpetasse.com\/fr_fr\/gravity-cake-au-companion\/","title":{"rendered":"Gravity cake chocolat au Companion – Recette comique (ou pas)"},"content":{"rendered":"\n

J’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette de Gravity cake au Companion pour les 7 ans de mon neveu et je vous livre la recette – \u00e0 peu de choses pr\u00e8s – telle qu’elle a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e et enregistr\u00e9e sur le Groupe Facebook Companion nos id\u00e9es recettes.<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ceux qui disent que c’est facile, nous ont menti ! J’ai pass\u00e9 ma journ\u00e9e, la t\u00eate \u00e0 l’int\u00e9rieur du frigo pour coller, un \u00e0 un, les petites boules !<\/p>\n\n\n\n

En 2021, j’ai r\u00e9it\u00e9r\u00e9 la r\u00e9alisation avec pour base un g\u00e2teau au yaourt et en version ronde ET j’ai tout film\u00e9 sur cet article du Blog : Gravity Cake Vanille – click ici pour lire et voir la vid\u00e9o –<\/a><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour le g\u00e2teau du Gravity Cake au Companion :<\/span><\/h2>\n\n\n\n

G\u00e2teau au chocolat :<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

75g de beurre
200g de chocolat p\u00e2tissier
120g de lait
4 oeufs
100g de sucre
125g de farine
1 sachet de levure chimique<\/p>\n\n\n\n

Nutella pour la garniture interne<\/p>\n\n\n\n

Nappage :<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

20cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re
200g de chocolat
2 c\u00e0s de sucre glace<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9coration du Gravity Cake au Companion :<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Fingers au chocolat au lait
5 mini paquets de M&M’s
Une baguette chinoise en bois coup\u00e9e \u00e0 la bonne hauteur (la faire courte, sinon, top gal\u00e8re pour coller toutes les petites boules)<\/p>\n\n\n\n

Instructions pour le Gravity Cake au Companion :<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Le g\u00e2teau :<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Placer le chocolat dans le bol du Companion muni de l’ultra blade pour 15 secondes, vit 10. Mettre le p\u00e9trisseur concasseur et ajouter le beurre pour 3mn, 50\u00b0C, vitesse 4 (\u00e0 ajuster jusqu’\u00e0 ce le chocolat soit fondu).<\/p>\n\n\n\n

Ajouter tous les autres ingr\u00e9dients pour 1 mn, vit 6. Verser dans un cercle de 20 cm ou un carr\u00e9 extensible de 20 par 24 – click ici –<\/strong><\/a> comme moi et cuire 35 mn \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Laisser refroidir. Une fois refroidi, couper le g\u00e2teau en 2 et tartiner de Nutella. Et remettre de suite au frais.<\/p>\n\n\n\n

Le nappage :<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

Dans le Companion muni de l’ultra blade, mettre le chocolat, Vitesse 10, 15 secondes. Puis remplacer par le p\u00e9trisseur concasseur et ajouter la cr\u00e8me avec le chocolat. Et programmer Vit.3, 80 degr\u00e9s, pour 8 mn. Lorsque la ganache est brillante, rajouter les 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace. Mettre la ganache un peu au frigo, 10 mn maxi.
Napper le g\u00e2teau, en faisant couler sur les cot\u00e9s mais pas trop. Conserver un peu de ganache.<\/p>\n\n\n\n

Remplir un sachet vide de M&M’s de Saupalin. Prendre un chouilla de ganache pour faire coller la baguette aux faces internes du sachet. Prendre une pince \u00e0 linge pour figer la soudure de Jacky Chan Colat.<\/p>\n\n\n\n

Planter la baguette chinoise que vous aurez pris soin de couper \u00e0 la bonne hauteur pour qu’elle ne d\u00e9passe pas trop du g\u00e2teau.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9corer avec les fingers. Et mettre les petites boules sur la surface du cot\u00e9 et sur le cot\u00e9 externe en b\u00e2tissant un mur pour le cot\u00e9, en collant les M&M’s les uns sur les autres comme des briques.
Laisser prendre un peu au frais. Avant que le nappage restant ne fige compl\u00e8tement, en badigeonner un peu sur la paille et coller les M&M’s sur la baguette chinoise en mettant le gateau dans le frigo, et sa t\u00eate aussi dans le frigo ! Surtout, laisser bien chaque petite boule \u00eatre bien coll\u00e9e avec le froid, donc : refermer la porte entre chaque soudure chocolat\u00e9e de chaque grain. (En profiter pour relisser les cheveux qui prennent la condensation frisure entre la chaleur estivale parisienne et la fraicheur du frigo dont j’ai baiss\u00e9 au max la temp\u00e9rature pour que le chocolat cristallise).<\/p>\n\n\n\n

Pensez \u00e0 devenir actionnaire chez Saupalin tant vous en utiliserez pour retirer tout le chocolat que vous aurez sur les doigts, les cheveux (fris\u00e9s et plus du tout brushingu\u00e9s) et pt\u00eate m\u00eame dans le slip !<\/p>\n\n\n\n

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Voil\u00e0, c’\u00e9tait la recette du Gravity Cake au Companion fa\u00e7on Jacky Chan : la baguette et la cascade pour coller les petites boules.<\/p>\n\n\n\n

Bon app’ les frisettes !<\/p>\n\n\n

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